Clik here to view.
Græskarkernebrød, rejesalat med ris
Jeg stod tidligere op i dag, så jeg kunne nå at bage brød, inden jeg skulle på arbejde. Vi fik en ny kollega i dag, og så er der tradition for, at vi spiser morgenmad sammen den første dag. Jeg havde...
View ArticleClik here to view.
Hjemmerørt æggesalat
Aaah… det er nu meget hyggeligt med regn- og tordenvejr på sådan en feriemorgen. Havde jeg ikke fået masser af sol både under vores rejse og i ugen op til, ville jeg sikkert have en anden holdning nu,...
View ArticleClik here to view.
Karrysild og stegte marinerede sild
I fredags holdt vi julefrokost, hvor jeg stod for maden, og da jeg havde tænkt mig at lave det meste fra bunden, så var der travlt i køkkenet de sidste dage op til. Et af de steder, hvor jeg først...
View ArticleClik here to view.
Retter til det store julefrokostbord
Se, bare fordi julen er overstået, og jeg derfor har klædt bloggen i nytårsfarver, så er det ikke slut med at skrive om julemad. Jeg har ikke fået fortalt om den lækre leverpostej, jeg lavede til...
View ArticleClik here to view.
Skinkesalat
Skinkesalat har jeg ikke fået i umindelige tider – blandt andet fordi jeg aldrig køber pålægssalater. Da jeg havde smørrebrøds-benspænd fandt jeg ud af, hvor let det er at lave pålægssalater selv, så...
View ArticleClik here to view.
Lammeleverpostej
Leverpostej er ikke just en af de mest fotogene former for pålæg, men det er jo en klassiker på det danske frokostbord. Jeg kan godt lide en helt traditionel leverpostej på svinelever, men de seneste...
View ArticleClik here to view.
Inspiration til julefrokosten
Det er ved at være julefrokosttid. Jeg skal til den første på lørdag – eller rettere: Jeg står for julefrokosten på lørdag, hvor vi får en venneflok på besøg. Danskerne elsker juletraditioner, og...
View ArticleClik here to view.
Karrysild med æbler
Der skal sild på julefrokostbordet! I min vennekreds er karrysild et must have til julefrokoster, og da jeg foretrækker at lave så meget som muligt fra bunden, så har jeg naturligvis også lavet mine...
View ArticleClik here to view.
Laksemousse
Til weekendens julefrokost, hvor jeg blandt andet serverede karrysild med æbler, kom der også en ny ret på bordet. Ny er måske så meget sagt, for i min svigerfamilie er det en klassiker. Min svigerfar...
View ArticleClik here to view.
Æbleflæsk
En af julefrokost-klassikerne i min omgangskreds er æbleflæsk. Lige siden min barndom har den ret været på julefrokostbordet hvert år, og det er en af mine absolutte favoritter. Det er samtidig også en...
View ArticleClik here to view.
Skidne æg
Beklager, men det er altså et klamt navn til en ret! Af samme grund valgte jeg også at lave det til frokost i dag, så jeg ikke får mærkelige blikke fra gæster, der får det serveret. Altså – mere end...
View ArticleClik here to view.
Chokoladesmør
Jeg har lavet to forskellige slags chokoladesmør i løbet af denne uge. Den ene er ekstrem simpel og en hurtig løsning. Her tager du nemlig en 100 g plade af din yndlingschokolade – i mit tilfælde en...
View ArticleClik here to view.
Sådan laver du marmorerede æg
Her er en sjov idé til påskebordet. Hvad med at servere marmorerede æg til silderetterne? Æggene kan laves på mange forskellige måder. Da jeg var barn, kan jeg huske, at vi farvede æggene ved at koge...
View ArticleClik here to view.
Sønderjyske solæg
I morgen holder vi påskefrokost for familien, og vanen tro vil klassikerne blive kombineret med en række nye påfund. En af de nye retter er dog en klassiker – en gammel dansk klassiker vel at mærke –...
View ArticleClik here to view.
Solbærsild
Vi holdt påskefrokost for familien i dag, og der kom selvfølgelig sild på bordet. Jeg satte en af klassikerne på bordet – karrysild med æbler – men jeg præsenterede også en ny sildeudgave – solbærsild!...
View ArticleClik here to view.
Tunmousse uden smør
Påskefrokosten i går blev selvfølgelig indledt med en række fiskeretter – herunder både karrysild og solbærsild samt fiskefileter og rejer. Jeg syntes dog også, at der skulle en mousse på bordet – en...
View ArticleClik here to view.
Sommersild med dild og agurk
Sild forbinder jeg mest med jul og påske, men det er synd, for et stykke rugbrød med sild er nu en dejlig frokostret, så hvorfor ikke lave en sommerudgave? Jeg så på et tidspunkt en sildesalat i et...
View ArticleClik here to view.
Kyllingesalat med pekannødder
Inspirationen til denne kyllingesalat fik jeg i august måned, da jeg havde texansk benspænd. Her faldt jeg over en opskrift på en pålægssalat med kylling og pekannødder. Jeg havde dog så travlt med at...
View ArticleClik here to view.
Påskebrød, stegte sild med glaserede rødløg, salat med limabønner, radiser og...
I dag holdt vi påskefrokost sammen med svigerfamilien, hvor alle havde et par retter med, og det var rigtig lækre sager, der kom på bordet. Vi medbragte nogle stegte sild, påskebrød, andeleverpostej,...
View ArticleClik here to view.
Skinkesalat
Skinkesalat har jeg ikke fået i umindelige tider – blandt andet fordi jeg aldrig køber pålægssalater. Da jeg havde smørrebrøds-benspænd fandt jeg ud af, hvor let det er at lave pålægssalater selv, så...
View Article
